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第499章 有分寸（第1页）

“榨出的汁水过滤，去掉里面混杂的渣子、颗粒。

之后加热去掉汁水中的水份，就是咱们刚才用红糖熬糖汁这一步。

接下来便是沉淀、掺入活性炭，这一步可适量加入石灰水，沉淀一段时间。

经过活性炭过滤、脱色。

然后进入结晶阶段，若慢慢静置，可结成冰糖。

若想制成白糖，可用蒸发结晶法，将糖水置于装置中，通过加热使糖分浓缩，从而结晶。

亦可采用离心结晶法…”

苏樱边说边画，讲解原理。

“离心？何为离心？”

李泰一脸懵，其他皇子亦是。

“呃，你们打过雨伞吧？”

苏樱想了想道。

众人齐点头。

“可玩过转动伞把，伞边水珠飞离？”

苏樱又问。

“哦，这便是离心？”

李泰好像领悟到什么。

“正确，那便是离心运动！”

苏樱点头。

“将糖水注入旋转体中，高速旋转中糖水被甩离、飞溅，落在罩着的罐体上，迅速结晶。

再升温烘干，白糖便从罐体上脱落，如此可提高白糖产量和生产速度。”

众人默默无语，听苏樱讲从未听过的课。

“好了，四殿下，原理告诉你了，你自己琢磨琢磨，看怎么弄成一条生产线，批量制取白糖。”

苏樱一副看好你的眼神。

“小苏大人，我们刚才学的是制取冰糖，白糖是顺带制取，你说的新工艺是白糖制取工艺吧？”

李泰捋了捋思路道。

“聪明！”

苏樱笑了，跟学霸讲课就是轻松。

“为何是白糖？冰糖没有快速制取法吗？”

李泰提出疑问。

“嗯，因为白糖用处更大！

你可将制取的白糖重新溶化，清净，重新结晶并能得到冰糖。

亦可直接用脱色后的糖浆静置结晶。”

苏樱回道。

“白糖、冰糖不都是糖么？为何白糖用处更大？”

李泰刨根问底。

“白糖颗粒小、易溶化，可用来做糕点甜味剂、做其他糖果等，冰糖颗粒大，溶化费时费力。”

苏樱说了些明面的，战略上的用途没说。

李承乾面色紧张，生怕苏樱把炸药上的用途给说了，还好，还好，小苏大人是有分寸的。

“它还能做其他糖果？”