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想起香兽那鲜嫩清爽的口感,秋言的馋意一下子就冒了出来。
但这块香兽肉也不多,大概二十斤的样子,秋言切了五斤肉下来,又切了块分不出来源的兽肉。
将这两块肉放到盆里,秋言取了些香料,视线在那些蔬菜上转了一圈,最终什么都没有拿。
他想做点卤味,但适合卤着吃的蔬菜,他要么没找到要么没长成。
可惜豆子还是苗苗,连豆荚都没长出来。
嫩豆子可以用来煮毛豆,卤料里放多多的辣椒,越吃越爽,只要轻轻一用力,毛豆表面的皮就会脱下来,等到吃完了那一层豆荚皮,吐出不能吃的部分,留下的豆子又是另一种美味……
不能再想下去了!
秋言打断自己的畅想,看着盆里的肉,默默地伸手,又抓了一把干辣椒。
辣卤真的很容易让人上瘾!
卤味里面,秋言还很喜欢吃卤牛肉,但家里的牛肉不多,纠结了好一会儿,秋言蹲下身,忍痛割下来一大块放进盆里。
吃不到毛豆已经很可怜了,还是不要在牛肉上扣扣搜搜的好。
人不能太委屈自己。
秋言想通,起身的动作一顿,蹲下去又切了一块牛肉。
这下差不多了。
秋言端着盆走出储物小山洞,黎刚把家里收拾干净,洗掉刚刚用来给客人们喝水的竹节碗,这会儿看见秋言出来,主动上前接过盆。
秋言取出里面的香料,道:“牛肉切成巴掌大一块,剩下的随便切切就好了,香兽肉片成片,这个生吃比较香。”
“好。”
黎端着肉就往外面走。
“对了。”
秋言喊住他,“记得洗两份葱姜蒜。”
“好。”
把事情都交代给了黎,秋言也没有闲着,他将手里的香料放到桌上,找出了石钵和木杵,准备磨一点干辣椒粉出来。
鱼脍在华夏有着很悠久的历史,也就导致配菜在时间积累中越来越多。
秋言吃的唯一一顿鱼脍宴,就差不多是被配菜填饱的。
没办法,不同的配菜搭配,鱼脍的味道就会有些微的不同,而能被店家提供的搭配吃法,自然都是有前人验证过的美味。
虽然香兽肉不是鱼,但那肉质,那口感,不说比现代社会弄到的鱼好吃,那也是绝对不会差的。
之前的香兽肉被他折腾出各种花样,好吃是好吃,但是没能正式搞点配菜吃还是有些可惜的。
现在正好。
有时间,还有肉。
秋言将辣椒粉磨出来,忍着喷嚏将其仔细放进罐子里,盖上木塞后,才连着打了一长串的喷嚏。
他抬起手,揉了揉鼻子,将石钵和木杵带出去洗干净。
洗完后,顺带着用雨水洗了洗手,感觉脸上有些辣辣的,又接了点雨水洗了洗,将冰凉的指尖贴着皮肤缓解烫意。
“怎么了?”
黎察觉到他的情况,放下手里的刀走过来,轻轻拉开秋言的手,就见他鼻子附近的皮肤红彤彤的,摸上去也有些烫手,他下意识地皱起眉。
秋言歪头蹭了蹭黎的手,“没事,沾了点辣椒粉而已,洗干净后,一会儿就会恢复的。”
黎闻言,眉头松了松,但还是凑近他,轻轻吹了吹泛红的地方。
丝丝凉意传来,秋言红了耳朵。
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