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放入糖后,再放一点盐和花椒粉。
卤汁咕嘟咕嘟,哪怕没有肉,也能香飘十里。
这边煮着卤汁,秋言又在另一个灶台里生火,将大锅放到灶台上面,往里添了大半锅的水,秋言去看黎切的肉。
个个都是拳头那么大的,秋言端着切好的那部分放到锅里焯水。
焯水的过程中不断有泡沫出现,秋言捞掉那些泡沫,看里面的肉煮的差不多了,用漏勺捞出来沥掉水,然后直接放到了卤汁锅里。
黎这会儿已经把剩下的肉也切好了,端着过来,见秋言在捞肉,就暂时站在旁边等着。
秋言加快速度,等到锅里焯好水的肉都被捞了过去,黎才将手里的肉倒进锅里。
等到肉全部焯好水,送到了卤汁锅里,秋言给卤汁锅盖上盖子,往灶台里又添了几根柴火。
等他站起来的时候,黎已经端着焯水的锅去清洗了。
秋言伸了个大大的懒腰,站在旁边看着黎忙完后,拉着他往院子里走去。
·
大概是不干活的原因,两人今天也不怎么饿,还是早晨天刚亮的时候吃的饭,第二顿一直到下午三四点的时候,才开始准备。
卤肉差不多炖了一天,那香味根本就不用说。
秋言揉着面团,将面饼做出来,让黎处理一些肉片和菌菇出来,等他的面饼做好,菌菇和肉片也准备好了。
秋言打了一锅汤,盛到两个大碗里,将清洗干净的青辣椒煎熟盛出,然后才开始煎饼子,黎则是将辣椒切成碎放在菜盆里,然后开始切卤肉。
这回放进去卤的肉,有些不怎么耐煮的,刀子才往下压呢,肉就散了架,黎干脆改切为剁,将那些肉全部剁成末之后,放到菜盆里跟辣椒搅拌均匀。
饼子全部煎好,秋言将其装起来端到了长餐桌上,开始收拾卤汁锅。
里面的渣滓全部捞了出来,秋言重新往灶膛里添了几块小一些的柴火,煮着卤汁,然后去端那两碗菌菇肉片汤。
等秋言将汤放下转身,黎已经带着切好的卤肉过来了。
秋言回去拿了个小碗装了些卤汁,然后带上勺子坐在了黎的对面。
鲜香又偏清淡的菌菇肉片汤,强势霸道的卤肉,用刀划开面饼,将卤肉填满里面,然后淋上一小勺汤汁,吃起来着实是常人无法抵抗的美妙。
秋言慢条斯理地嚼着,感觉卤肉有些腻了,就喝一口香喷喷的菌菇肉片汤,吃两片菌菇,又能接着吃四五个肉夹馍。
幸福极了。
秋言吃着,道:“明儿我们炸菌菇吃吧?”
黎点头,“好。”
他又道:“那我晚点出去采些菌菇回来。”
“不用。”
秋言朝他眨眨眼睛,笑道:“之前我采了些菌菇放在家里没吃,够咱们明天吃了。”
看他这样,黎不由笑起来,轻轻点了点头。
两人不疾不徐地吃完晚饭,收拾好家里,太阳就已经落下山去了,他们牵着手往大山洞的方向而去。
阿傩已经准备好了他们需要的刀,听到他们过来,将东西递过去,道:“看看还有没有别的什么问题,这会儿说了,我顺手就改了。”
秋言仔细看了看,道:“没有问题,技术特别好,”
阿傩于是笑了起来,“没有问题就好。”
带着刀往家里走去的路上,黎询问秋言:“秋,这个刀真的能砍木头吗?”
坑坑洼洼的。
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