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因为只有用滚烫的开水将鸡烫一下,待会儿拔鸡毛的时候才能事半功倍。
不一会儿,厨房里就传来了“咕嘟咕嘟”
的烧水声,秦莞站在炉灶前耐心地等待着。
终于,水烧开了,热气腾腾的水蒸气弥漫在整个厨房之中,让人感觉仿佛置身于云雾缭绕的仙境一般。
秦莞小心翼翼地提起水壶,将滚烫的开水慢慢地倒入一个大大的木盆里。
随着开水的注入,盆中的水面顿时冒出了无数个细小的气泡,并且发出一阵“呲呲”
的声响。
做好了前期的准备工作之后,秦莞再次回到院子里。
此时被扔在地上的公鸡身上的羽毛已经被血水浸透,看上去有些凌乱不堪。
秦莞蹲下身来,毫不畏惧地伸出双手,一把抓住公鸡的身体,然后将其放入装满开水的木盆中。
仅仅只是浸泡了一小会儿,秦莞就发现公鸡身上的羽毛变得很容易脱落了。
于是,她开始动手拔毛,只见她的手指灵活地穿梭在鸡毛之间,轻轻一捋,那些原本紧紧附着在鸡皮上的羽毛就纷纷脱离下来,像雪花一样飘落一地。
,!
没过多久,秦莞就顺利地将公鸡身上的羽毛全部拔除干净,露出了光溜溜的鸡肉。
接下来,就是将整只鸡切成块状了。
秦莞再次操起菜刀,这一次她的动作依旧干脆利落,手起刀落之间,一块块大小均匀、形状规整的鸡肉就出现在了案板之上。
从她娴熟的刀法可以看出,这样的事情对于她来说早已是轻车熟路,想必是经过了长时间的练习和实践才有如此精湛的技艺。
切好鸡肉之后,秦莞并没有停歇下来。
她转过身去,走到房间里一个不起眼的角落,弯下腰从那里取出了一袋早已晒干的蘑菇。
这些蘑菇可是秦莞之前亲自上山采摘回来的,个个都长得肥美鲜嫩,散发着阵阵诱人的香气。
用它们来炖鸡汤,味道肯定鲜美无比!
这时,于婶子送孩子回来了。
她见秦莞正忙活着,就去收拾葱、姜、蒜去了。
等所有的材料都准备齐全,秦莞便开始炖鸡。
于婶子帮着烧火。
她把鸡块放进锅里,加入适量的水,大火烧开后撇去浮沫,再把泡好的蘑菇、切好的葱姜蒜末一起放入锅中,又加入适量的盐、酱油、料酒等调料,开始小火慢炖。
这时,秦莞和于婶子都闲了下来。
于婶子道:“莞莞,这几天你不在家,还不知道咱这大院里发生的事吧。”
秦莞一听这话,便知道于婶子给自己说小区里的八卦了。
她也捧场地问:“什么大事?“刘英梅和华团长离婚了。”
于婶子神秘兮兮地说。
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