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第13章 金黄焦脆榛子味儿（第4页）

狗也不会只逮着猪神干。

赵山和向志明没成还被其他野猪给撵了。

丢面子掉份的事儿，哪会说呢。

赵江笑了笑，“妈我吃好了。

先回屋睡一会儿。”

“好。”

躺在炕上的时候，赵江都在想，要是自己有机会碰着，该怎么打这猪神。

也不知道它猪生有没有走到尽头，怪让赵江惦记的。

想着他摇摇头，现在琢磨这些也没用啊。

自己得赶紧整条狗，还得是能用现成的。

狗崽子从现在养肯定是来不及了，再不弄点阵仗，赵江真要被他爸捆上山当套户了。

胡思乱想的，赵江也睡着了。

早上起来的早，年轻慵懒惯了的身子还没习惯这个作息，这一觉睡得倒踏实。

等赵江醒来的时候不到五点，正好起来做灰狗子。

那两只灰狗子已经被他妈铲了油皮，毛皮在仓房里绷着阴干。

这年头山里人做这些都顺手。

外屋地里，王桂正做饭。

“给儿子，你拿出去弄。”

烤灰狗子在外屋地里搞全是烟，人呛得不行，只能在院里。

这两只灰狗子都挺肥，用哪只来烤都成。

赵江用侵刀削削，使直溜的树枝把它穿过去，在院里拢了堆火。

慢工出细活，烤灰狗子就不能着急，要慢慢锁住肉的鲜和香。

外皮要金黄焦脆，但肉汁不能掉。

赵江用手不断翻转，尽量确保受热均匀。

渐渐的，灰狗子外皮开始泛光，那油在火舌的炙烤下滋滋作响。

真的肥呀，逼出来的油聚成小油滴，随着赵江手的动作轻轻滚动，汇到下面滴落。

灰狗子的外皮外泛油光，变得金黄焦脆，赵江用筷子戳了戳，里面的肉仍带汁，蛮有弹性。

他拿出小刷子，往上刷东北大酱，增点咸口，滋味更足，味儿没那么单。

赵江完全不着急，慢慢地烤，慢慢地刷。

因为想外皮更焦脆些，赵江又耐心地多烤了时间，整个的香味更加融合。

香气在整个院里飘。

他家现在没养狗，要是有狗，估计现在闹腾得不行不行的。

“差不多了。”

赵江深深地嗅了嗅。

一股子肉香，能闻出榛子味儿。

赵江嗦了嗦沾油的手指，拿着烤好的灰狗子往外屋地走。