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12第 12 章（第3页）

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;时春晓四处看了看，“怎么没见孙大哥？”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;孙奶奶：“他去田里和他爸一起忙去了，周末去帮他大哥，还有他爸去了。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“这样，”

时春晓心里有数了，两个大人带个孩子，加她这边一大一小，饭也不难做。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;再说没男人，拖家带口去别人家吃饭也不奇怪。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她站起来，昨天新添的小尾巴也牢牢跟着她，“那就这样定了哈，我上去做饭，你们别忙活了，麻烦你们这么久，我们家一顿饭都不肯吃，这不是看不起我们嘛！”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;话说到这份上，于米莉和孙奶奶哪里好再说什么，孙奶奶倒是觉得无妨，于米莉被春晓这么一说，也觉得确实也没啥。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;再说前天妈把春晓的厨艺形容得天上有地上无的，春晓也马上就要到囡囡的幼儿园去当厨师了，她也好奇春晓能做出什么来。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;再推辞就不礼貌了，时春晓于是给她们看了今天在菜市场买到的好货，还顺带把菜单也定了下来。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;于米莉还挽留她，“要不就在这做？省得还得回去开火，我还能在边上给你打个下手。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;吃完了碗筷她也好收拾，别叫人前前后后地忙活，怪不好意思的。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;倒是时春晓拒绝了，“还是自己家的厨房用的顺手，什么东西放哪，我都一清二楚。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这么说也是，于米莉没再挽留，反而是文馨说了句：“姑姑，那我回去帮你。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;几个大人一看，做菜帮不上忙，看孩子还是帮得上的，“文馨留我们这，继续和囡囡玩吧，等下吃饭了再回去就行。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;时春晓一想，也是这个理，回去了孩子也没人陪着玩。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;时春晓回了家，专心做起饭来。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;早上她检查完才去的市场，镇上的人家起床起得早，小镇上的人，吃是顶顶要紧的事情，猪是半夜杀的，猪肉运到肉摊是凌晨，天刚擦亮，买肉的人就出发了。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;不过凡事有例外，有人好办事。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;昨晚买菜时，路过王姐那，她就嘱咐了王姐，今天给她留一块靓点的五花肉，她要做脆皮五花肉。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;王姐果然给她留了一块超靓的下五花肉，五花三层，肥瘦均匀，这块肉用来做脆皮五花肉，一口咬下去，油脂和嫩肉在嘴里爆开来，再咬一口脆皮，别提多舒服了。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;就着米饭吃下饭，就是当零嘴，也是个不错的选项。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;猪皮王姐已经拿火枪给她燎过了，她拿牙签，在猪皮上扎孔，又用把白醋和粗盐把这猪皮给搓了一通，彻底去掉猪臊味。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;等处理了差不多了，再把盐巴洗净了，加入五香粉，白胡椒粉，糖，盐，料酒，生抽和姜蒜腌制入味。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;时春晓戴着手套，给这块五花肉做了个马杀鸡，翻来覆去的，又拿牙签戳孔，好腌得入味些。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;本来，这肉该提前腌制，但是时间来不及了，时春晓把腌了的肉保鲜膜一裹，送冰箱里去了。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;低温可以让腌制速度快些。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;时春晓买了个土鸡，已经斩块了，她把鸡洗了两遍，洗去血沫，这确实是只家养的老母鸡，用来煲汤再合适不过。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这么干净的鸡，都不用焯水了，时春晓把鸡放到炖锅里，加入水，煮到沸腾把浮沫打出来。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;加入她今天在市场挑选好的清补凉底料，莲子，百合，沙参，玉竹，芡实，薏米等，莲子、薏米和芡实刚刚浸泡过了，其他材料洗干净放进去，转小火炖上个40分钟，这汤出来，能鲜掉人眉毛。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;现在是春天，喝这汤正合适，清热祛湿，滋阴润燥，还能增强免疫力。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;肉舀出来，撕开了蘸着酱料吃，也不错。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;要是怕汤里的嘌呤太高，煮出来把表层的油去了就是了。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;老火靓汤错不了。

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