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9第九章 工坊考题(第2页)

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;简宁点头,“现在我就试试。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;原本简宁想做鸡肉卷,但这里普遍卖的是活鸡,处理起来太麻烦了,不如牛肉,而且牛肉的价格比鸡肉还便宜,这也是为什么牛肉是普通人日常主食肉。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;所以昨天那个肉馅派的鸡肉馅肯定有问题!

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;简宁先用平底锅做出几张卷饼,她做的卷饼,面粉里只放了盐和一点黄油,饼皮厚薄均匀且柔韧,即使放凉了,也不会变硬,烙熟后表面上散布着均匀的焦点,看上去更加让人有食欲。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;刚出锅,格丽塔和尤金就一人一片啃上了,香香的。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;格丽塔吃得口齿不清,双眼放光说道:“要不我们直接卖这个饼吧?一定很多人买!”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;尤金脸颊鼓鼓,用力点头赞同。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;简宁婉拒了,光做卷饼哪能卖的上价?想累死她啊。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;一共做了十二张,最后留下五张卷饼,简宁警告她们不准再吃了,格丽塔和尤金遗憾地啃着手里最后一张饼。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;内馅原本想用烤牛肉,但她们没有烤箱,所以简宁改用炖肉的方式。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;将牛肉切成小方块儿,锅里放一点黄油,先将牛肉边缘边炒至焦黄,加入洋葱、胡萝卜、西红柿等配料,炒到半熟,出了汤汁之后,倒入热水,盖盖儿开始炖煮。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;小火焖炖了大约一个多小时,开盖的那一瞬间,格丽塔仿佛看见锅内冒出一阵金光,伴随着霸道的香气征服了整个房间。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“哦,”

格丽塔陶醉地长叹一声,“天呐!”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;简宁面不改色,略微搅动锅内的炖肉,片刻见汤汁变得浓稠后将锅从炉上端走,在这过程中,空气中酸甜的肉香越来越浓郁,蠢蠢欲动往外窜。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;肉略微放凉后,简宁开始卷饼。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;捞起炖肉和配菜均匀的放在面饼中间13的位置,淋上少许酱汁,最上层撒上一把奶酪碎,从一侧卷起,尽量捏的牢些,最后用油纸裹住。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;一连卷好5个牛肉卷,锅中还剩下少许炖肉。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;简宁一转身就看见格丽塔和尤金可怜巴巴地看着自己,好笑地将剩下的炖肉塞给她们,“吃吧吃吧。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“耶!”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;一大一小同时欢叫一声,举起手中早已准备好的勺子将剩下的炖肉一扫而光,格丽塔还拿来两片面包,两人用面包把锅擦得干干净净。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“天呐,太好吃了,简宁,你居然会做这么好吃的炖肉!”

吃完后格丽塔满足地说道,“是索菲娜教你的吗?”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;索菲娜就是福斯特夫妇在世时请的厨娘,后来被萝丝无奈辞退,临走前还送了她们一份蔬菜汤的食谱。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;简宁还未回答,格丽塔就自己先否定了,“不对,不对,索菲娜以前可从没做过这么好吃的东西。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“我自己琢磨出来的,可能这就是天赋吧。”

简宁说着拿起两个牛肉卷,笑眯眯问道:“要不要先尝尝?”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“当然要!

!”

格丽塔和尤金同时点头,格丽塔现在满脑子都是牛肉卷,之前的问题瞬间抛之脑后。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;简宁一人分了一个牛肉卷,自己也拿了一个吃。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;从一头打开油纸,里面的饼卷的很牢,并不容易散开,一口咬下去,浓郁的酱汁从咬断处挤出来,因为还热着,撒上去的奶酪微微变软,和内馅融合得更好。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“唔…”

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