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第28章（第2页）

“不不，我的意思是……”

正坳着舌头，冥思苦想怎么把话掰回来，慢悠悠砸吧了一口茶的高村正道：“那就做吧。

回头私塾建成了，村子里还想宴请捐过款项善人，到时候，你来下厨。”

说完目光灼灼地将乔檀一望，郑重其事道：“乔檀啊，我，看好你的厨艺。

到那时，你可要拿出你的本事来，千万不能辜负村子里对你重托！”

乔檀茫然的眼神瞬间变得坚定起来。

“村正放心！”

她掷地有声地承诺，“乔檀定当努力，绝不辜负村正对我的信任！”

“好！”

“好了吧！”

霍大娘实在受不了了，横叉在二人中间道，“还吃不吃饭了！”

高村正一妙变怂，收起了正儿八经的严肃表情，又滋溜滋溜喝茶去了。

乔檀也瞬间从慷慨激昂变回了风平浪静，来来回回看着高村正和霍大娘，不知该如何是好。

“你喝你的茶去！

你，赶紧跟我进厨房！

再跟他聊下去，小心脑子变得不正常！”

说完一把拽住乔檀，带着她溜了。

第33章黄焖鸡，红烧狮子头，蒜香鱼片

虽是要在村正家里做饭，但心情好到爆炸的乔檀决定自己出钱购买食材，毕竟人家两口子帮了她这么大的忙，她不表示表示怎么行。

便拉着徐氏一通逛，先是找孙屠户买了猪肉，又去早市上买了条大黑鱼，去徐婶子妹子家里抓了只鸡，拜托徐婶子的妹夫杀了剥了剁成小块带走，后又整了半篮子蔬菜，回家揣了几颗鸡蛋，挖了一小碗豆瓣酱，匆匆赶回村正家。

到了村正家后，她惊喜的发现厨房里面还有小半篓花蛤，说是霍霄一大清早送来的，霍大娘正愁该怎么吃呢。

霍大娘的原话是：那玩意儿看着就不好吃，硬邦邦的壳，里面就那么一丁点肉，挑出来不是，不挑出来也不是，放嘴里不够塞牙缝，吃它干啥！

乔檀一听就乐了，美滋滋地将花蛤用清水泡起来，用好说歹说地一通劝，让徐氏和霍大娘出去唠嗑，自己一个人在厨房里忙乎起来。

时间还早，她完全不用着急，制作美食的过程同样治愈，乔檀享受其中，忍不住哼起了小曲。

先是蒸上米饭，接着处理食材，然后准备配菜，再然后调制腌料和配料，步骤烂熟于胸，比例信手拈来，有条不紊，轻车就熟。

鸡块、土豆、香菇、彩椒、青椒、小米辣做一道黄焖鸡！

煸炒、调味、上色，炖煮，等待煮熟鸡肉的过程中进行红烧狮子头的制作。

三肥七瘦的鲜猪肉去皮剁成馅，加上葱末姜末，来点黄酒去腥，加入酱油、沙井蚝、盐、五香粉调味，打入一颗完整的鸡蛋，放上淀粉，搅拌均匀上劲。

拌好的馅料加入切好的荸荠沫，手里放点湿淀粉，抓起大概二两的肉馅，在两个手之间慢慢地倒来倒去，倒成一个圆团后放入油锅，保持小火炸，炸到大概八成熟，丸子的表面变得金黄，形成一个完美的硬壳后捞出来，一个一个放在铺着包菜叶子的砂锅里。

接着熬汤汁。

油热放冰糖炒出焦褐色的糖色，放点花椒、桂皮提香，倒入葱姜水再次激发出香气，随后放黄酒、酱油、盐、胡椒粉，加水，盖上砂锅盖，小火慢炖。

这边炖着红烧狮子头，另一边，黄焖鸡也可以收尾了，打开咕噜噜冒着热气的锅盖，把土豆块、香菇片放进去翻炒均匀，焖煮一小会儿，然后挑出大料等调味料，加盐，放入彩椒、辣椒大火收汁，咸香下饭的黄焖鸡就做好啦！

然后开始做蒜香鱼片！

从早市上买回来的大黑鱼，按住，照着鱼头给两菜刀拍死，快速处理清洗干净，放在菜板上。

接下来就要片鱼片了！