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第45章（第3页）

林国栋用炒勺敲了敲锅边，放出铛铛脆响。

“颠勺。”

起初徒弟并不相信，觉得师傅藏私不想传授秘诀。

可随着自身技术长进后发现，炒饭好吃的秘诀。

其实就是口感，如何带来极致的口感。

就是一锅饭里不能有两粒米粘在一起。

要想做到这点除了使用隔夜饭外，只能通过最基础的方法。

就是颠勺，颠勺，无限的颠勺。

让每一粒米均匀受热炒散，这就是炒饭的秘诀。

“走你！”

林国栋右手垫着抹布握着锅边，锅中的米粒随着颠勺跃向空中。

金黄色的米饭仿佛一捧颗粒分明的金沙在炒锅中翻腾。

惯性之好速度之快，甚至形成一个高高跃起的金黄色光环。

用炒勺舀起一勺米饭缓缓洒下，犹如金色的阳光照耀在锅里。

还真是一锅米饭找不出粘在一起的两粒米。

看着锅里金色细沙般蓬松分明的炒饭。

前世林国栋给它取了一个好听的名字。

“金裹银三鲜炒饭！”

前世很多人不理解，听过三鲜伊面，也听过海鲜炒饭。

从没听过什么三鲜炒饭，那是什么鬼炒饭？

可当他们品尝了成品之后，纷纷竖起大拇指表示。

“林大师，您这道菜名字起的，比我爹给我取的名字都贴切！”

“你怎么称呼？”

“我叫张初十，职业厨师。”

.....

当米饭炒制完成。

林国栋拿起汇聚草地、山林、大海鲜美精华汤料的瓷碗。

炒勺盛出鲜美汤头，手腕倾斜将汤头缓慢如雨滴般撒入炒饭中。

此处十分考验厨师经验，如果汤头加的太多，炒饭就会出水，没有了原有粒粒分明的口感。

同时左手快速颠勺，汤汁入热锅，高温作用下快速形成水蒸气。

鲜香的水汽包裹着原本脱水干瘪的炒饭。

原本安静的金黄炒饭犹如清水洒入滚烫火红的木炭。

在汤汁中躁动不安。